なす肉巻き ～温玉ソースがけ～
しまちゃん
材料（一人分）
・なす 1本
・豚ロース薄切り 4枚
・ポン酢 大1
・マヨネーズ 大1
・温泉たまご 1個
・ラー油 お好みで※あった方がなお美味しいです。
(辛いのが苦手な方は抜いてください)
・塩、ブラックペーパー 各適量
・サラダ油 適量
①なすは8等分に切り水にさらします。
②温泉たまご、マヨネーズ、ポン酢を混ぜ合わせソースを作っておきます。
③なすの水気を切り
肉に2本ずつ巻き塩、ブラックペッパーをふります。
④油を少量引き両面焼き色がつくまで
蓋をして焼きます。
⑤なすの火通りが悪かったら
皿にうつし、レンジで30秒程加熱してください。
⑥ソースをかけ
最後にお好みでラー油をかけ完成です。