ヤマトイモ焼売

下総高校 食物部

焼売に大和芋入れてみたら、とっても美味しい!味がしっかりついているのでそのままでも酢醤油でも!

材料(一人分)

豚ひき肉200
大和芋80〜100g

A醤油大さじ2
A砂糖大さじ1と1/2
Aごま油小さじ1
Aオイスターソース小さじ1
A片栗粉大さじ2

B中華だし大さじ1/2
Bお湯大さじ1/2

しゅうまいの皮15〜20枚

①大和芋は皮をむいて5mmくらいに角切りする。
Bを合わせて溶かしておく。
②ビニール袋(厚め)に豚ひき肉にAとBを入れてよく混ぜる。←ポイント
③角切り大和芋を入れて混ぜる。
④ビニール袋の端を1箇所切って、皮に絞り出すようにして、しゅうまいの皮で包む。
クッキングペーパーに隣とくっつかないように並べる。

⑤あれば飾り付けに枝豆やコーンを埋め込む。(のせるだけだと蒸している間にとれる。)
⑤蒸し器やフライパンで中火で15分蒸す。
できあがり!!