夏野菜とカンパーニュの大冒険

宇舞井 豚一

カンパーニュはフランス語で田舎という意味で、地元の野菜とお肉から出る無限の旨味を味覚で大冒険しよう!

材料(一人分)

ミニトマト2個
キュウリ1/3本
レタス 適量
ゴマ  適量
カボス 1/2
元気豚パテ・ド・カンパーニュ 70g
温玉  1個

☆タレ
白ダシ 大さじ1
醤油  大さじ1
オリーブオイル 大さじ2

①野菜を一口サイズに切り、皿にのせる。
②パテ・ド・カンパーニュを温めてほぐし、①の上にのせる。
③.温玉を②の上にのせる。
④タレは白ダシ、醤油とオリーブオイルをよく混ぜ、まわしかける
⑤カボスをしぼりかける。
⑥最後ゴマをお好みでかける