ワンパンで ガリバタベーコン タッコタコ
リッシンベン
材料（一人分）
・やまといも 60g
・ブロックベーコン 60g
・チンゲン菜 葉っぱ2枚
・にんにく ひとかけ
・バター 10g
・コンソメ顆粒 2g
・片栗粉 大さじ1
・塩 黒胡椒 適量
・醤油 大さじ1
①やまといも・ベーコンは拍子木切り。チンゲン菜はザク切りにし、にんにくは荒みじん切りにする。
②やまといもをボウルに入れコンソメとあえた後、片栗粉を振り混ぜておく。
③フライパンにバターを溶かしにんにくを入れ香りが出たらベーコン・チンゲン菜を軽く炒め塩胡椒する。
④炒めたものをフライパンの奥に寄せて、フライパンを手前に傾け油だまりを作る。
⑤油だまりにやまといもを入れて火を強め、ほぐしながら食感を残すように手早く炒める。
⑥全体をサッと混ぜ合わせたら鍋肌から醤油を回しかけひと混ぜして完成です。
お好みでパセリやゴマなどトッピングしても！