まめまめまーめ

下総高校 作物専攻

下総高校生がつくったダイズのピリ辛チリコンカン(チリビーンズ)

材料(一人分)

生ダイズ 20グラム
トマト缶(ホール) 1/2缶
ニンニク 1片
ニンジン  1/3本
フレッシュ唐辛子 1/2本
ウインナー 1本
ベーコン  20g
ケチャップ 小さじ1
ソース 小さじ1
オリーブ油 小さじ1/2
水 30cc

①生ダイズは水100cc(材料外)に8~10時間くらい浸す。
②ニンニクはみじん切り、ニンジン、フレッシュ唐辛子、ウインナー、ベーコンはダイズと同じ大きさに切る。
③鍋にオリーブ油を入れ、切った材料とダイズを入れ、3分程度炒める。
④その後、トマト缶(ホール)と水を入れ、トマトを潰すようにしながら20分間煮込む。
⑤具材に火が入ったら、ケチャップとソースを入れて味を調える。