かぼちゃとなすのミルフィーユとんかつ

たにぐちほまれさん

かぼちゃのホクホク感と、秋茄子の美味しいさ、豚の旨味も茄子が吸い込んでくれて、美味しさ逃がさない。

材料（一人分）

トンローススライス6枚、かぼちゃスライス2枚、茄子スライス2枚、塩胡椒です。、小麦粉、玉子、パン粉はトンカツにする用です。

1、豚に塩胡椒を全体的に振る、
2、野菜をスライスして肉の上に重ねる、
肉は上下は、2枚、野菜が乗る方は一枚でつくります。
3、あとは、小麦粉、玉子、パン粉の順につける。
4、あまり高すぎない油で7分くらい、じっくり揚げれば完成です。