「千葉の恵み溢れる！」おかず味噌汁
s’cookingさん
具材に縛りはなく旬の物を使用して作れます！
材料（一人分）
ほうれん草 2束
大根 4分の1
しいたけ 4つ
玉ねぎ 半玉
サツマイモ 1本（小サイズ）
豚バラ肉 100グラム程
水 2カップ
（250のカップやまもり）
味噌 大さじ1と半分
だし 小さじ1と半分
砂糖 小さじ1
料理酒 小さじ1
醤油 小さじ半分
ごま油 適量（炒め油です）
生姜 チューブで2センチ弱
ニンニク チューブで2センチ弱
※二人分の材料となります。
1 具材を切る
※今回は…
大根は2、3ミリ程度のいちょう切り
しいたけは半分にカット
ほうれん草ざく切り
玉ねぎ1センチ幅で大胆に
サツマイモ乱切り
豚バラ肉も大きめにカットしました。
2 鍋にごま油を回し入れ豚肉を炒める
3 豚肉に火が通り少し焼き目がついたら
一度皿にあげてほうれん草以外の具材を
入れる
4 具材に油が回ったら水2カップを入れる
5 具材に火が通るまで煮込んだら豚肉を
戻し入れ生姜とニンニクを加える
6 火を止めて調味料を加える
※だし、しょうゆ、みそ、さとう、料理酒
の順番で入れてください。
7 ほうれん草を入れる
8 火をつけてひと煮立ちしたら完成です。