豚となすの甘辛ソテー
花衣さん
材料（一人分）
なす4本
豚切り落とし16枚(豚バラ肉、ロース薄切りなどでも可能)
米油大2,小麦粉適量
煎り胡麻大2～3
〈たれの材料〉
コチュジャン大1 1/2,みりん大5,醤油大1,水大2
1,なすを縦4当分に切る。
2,なすに豚肉を巻いて、小麦粉を全体にまぶす。A
3,フライパンに米油大2入れてAを全面しっかり焼く。
4,焼いている間にたれを混ぜる。
5,フライパンに出ている、油をキッチンペーパーでよく拭き取り、4を入れて全体に絡め、とろみが出たら出来上がりです。
6,皿に盛り付けて、煎り胡麻をかける。