食べるぶどう・ラー油
kiko.
材料(一人分)
・巨峰 1/3房
・サラダ油 100cc
・ごま油 20cc
・にんにく 20g
・しょうが 20g
・鷹の爪(輪切り) 小さじ1
・干しエビ 大さじ1
・ミックスナッツ 20g
作り方
①巨峰(種を取り除き皮ごと)、にんにく、しょうが、干しエビをみじん切りし、ミックスナッツを細かく砕く。
②サラダ油、ごま油、にんにく、しょうが、鷹の爪を鍋に入れ、ニンニクとしょうがの色が薄い茶色になるまで、弱火で温める。
③②の後に巨峰と干しエビを鍋に入れ、弱火で3分温める。
④鍋から③を器にうつし、ミックスナッツを入れ、余熱で温める。粗熱が取れたら完成。