カレイのバジル焼き
なりし
材料（一人分）
・カレイ切り身(甘塩)…1切れ
・付け合せ野菜…適量
※今回はミニトマトとほうれん草
・オリーブオイル…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・乾燥バジル,乾燥パセリ…各小さじ1/2
・塩こしょう…少々
作り方
①調味料を混ぜ合わせてバジルソースを作ります。
②カレイの切り身に①のバジルソースをよく絡めます（魚のトレイを使うと洗い物が出ません）。
③熱したフライパンでカレイを焼いていきます。
④こんがりと色づいたらひっくり返してもう片面も焼き、お皿に盛り付けます。
⑤付け合せのほうれん草は水にさらしてからレンチン加熱でOKです。
⑥野菜もすべて盛り付けてフライパンに残ったオイルを上からかけて完成。
⑦最後にドライパセリを振ると彩りが良くなります。