フルーティー お揚げピーナッツフリット

れおちゃんさん

油揚げとピーナッツが香ばしく、みかんの風味がご飯に合う?!

材料(一人分)

油揚げ 一枚
ピーナッツ、白ごま 適量
天ぷら粉 適量
炭酸水 適量
油 すこし多め
青のり 少々
みかんジュース 大2
しょうゆ 少々

1、油揚げを縦に細切りにする
2、ビニール袋にピーナッツとごまを入れて、適度にコップ等でくだき、1と天ぷら粉を少量入れて、ふる
3、天ぷら粉を炭酸水でといて、2を一口大にして、天ぷら粉にくぐらせて、油をひいたフライパンで、揚げ焼きにする
4、焼き色がついたら、バットにあげ、油を拭き、フライパンに、みかんジュースと醤油を入れて温まってきたら、再度、4を入れ、味をなじませる
5、お皿に盛りつけたら、青のりをふり、できあがり。