多古シュー米

作り方

①多古米を洗って水に30分～1時間程浸しザルに上げて水を切っておく。
②ひき肉に玉ねぎと調味料を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせる。
③②の肉だねを6等分して丸くボール状に形成する。
④バッドに①で用意していた多古米を広げてボール状にした肉だねに、まんべんなくまぶす。
⑤フライパンに水200mlを入れ、クッキングシートを敷いた上に、多古米をまぶした肉だねを少し間隔を取りながら並べる。
⑥中火で熱し、水がグツグツと沸いてきたらフタをして8分～10分蒸し焼きにする。
※水が少なくなったらフライパンのふちからその都度水を足すことで焦げずにふっくら仕上がります。