チキンNo.1(南蛮)春巻き
呑んべぇ593(コックさん)
材料（一人分）
鶏ひき肉 50ｇ
マッシュルーム 1個
ひしお 10ｇ
塩、胡椒 少々
小麦粉、水 少量
春巻きの皮 1枚
大和芋 10ｇ
長葱 5ｇ
卵 1個
マヨネーズ 10ｇ
作り方
1、野菜を切る。
マッシュルームを1/8にカットし大和芋はさいの目切りにし、長葱はみじん切りにする。
2、タルタルを作る。
卵をゆでてフォークでつぶし、大和芋とネギ、マヨネーズを合わせる。
3、春巻きを作る。
ボールに鶏ひき肉、ひしお、塩、胡椒、マッシュルームを入れてよく混ぜる。
春巻きの皮を広げ、中心に３を乗せ、周りに水で溶いた小麦粉をつけ、巻いていく。
170℃に温めた油で2分揚げ、斜めにカットし皿に盛り付けタルタルを添えて完成！