スペアリブのリンゴ煮
ちゃこ
材料（一人分）
道産豚スペアリブ…3本
A[塩・こしょう…各少々]
リンゴ(北海道産)…100g
しょうが…1/2かけ
シナモンスティック…1.5cm
B[水…1/4カップ、酒・しょうゆ…各大さじ1、蜂蜜…小さじ2
オリーブオイル…小さじ1/2
作り方
①スペアリブはAをふる。
②リンゴはひと口大に切る。しょうがは薄切りにする。
③フライパンを熱してオリーブオイルをひき、①の両面をきつね色に焼く。②とシナモンスティック、Bを加えて混ぜ、煮たったらふたをして弱火で15分煮る。
④ふたをとって火を強め、煮汁をからめながら汁気を飛ばす。