辛うまっ！お箸がとまらん青唐豚玉
なぎ
材料（一人分）
【材料】（1人分）
・豚バラ肉・・・100g
・卵・・・2個
・青唐辛子・・・1本
・煎りごま・・・適量
＜調味料＞
・塩・・・ひとつまみ
・コショウ・・・適量
・鶏がらスープの素・・・小さじ1
・サラダ油（こめ油等でもOK）・・・大さじ1
・ごま油・・・適量
・醤油・・・適量
①青唐辛子は種を取ってみじん切りにし、豚バラ肉は4センチ幅に切る。
②ボウルに卵を溶きほぐし、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、卵がふんわりするまで混ぜながら炒めて取り出す。（半熟状でOK！）
④油をひいていないフライパンに豚バラ肉を入れ、肉の油が溶け出すように中火でじっくりと炒める。
⑤豚肉の色が半分程度変わったら、みじん切りした青唐辛子、鶏がらスープの素を加えて、豚肉に火が通るまで炒める。
⑥豚肉に完全に火が通ったら、卵を加えてさっくりまぜ合わせ、ごま油、醤油をひと回しずつ加える。
⑦最後に煎りごまを加えて、さっと炒めたら完成！