元気豚のうまミートボール
しかた
材料（一人分）
・元気豚ひき肉90ｇ
・玉ねぎ1/8個
・パン粉1/4カップ
・味噌大さじ1/4
・カットトマト缶1/4
・ケチャップ大さじ1と1/2
・和風だし小さじ1/4
・水1/4カップ
・砂糖小さじ1/4
・青しそ1/4枚
・塩こしょう少々
①玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、味噌、塩こしょうを入れ、粘りが出るまで混ぜる。一口サイズに丸める。
②鍋にカットトマト缶、ケチャップ、和風だし、水、砂糖を入れて煮立てる。
③鍋にミートボールを加え、再び煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で20分煮る。
④刻んだ青しそをちらす。