スタミナ親子丼

たこまちを

甘味のある多古米と醤油ベースの鶏肉がマッチしてとても美味しいです!!!

材料(一人分)

・鶏肉 1/2枚
・玉ねぎ 半分
・ニンニク 1個
・オリーブオイル 大さじ1
・(A)醤油 大さじ1と1/2
・(A)みりん 大さじ1と1/2
・(A)酒 大さじ1と1/2
・(A)白だし 小さじ1
・パセリ ひとつまみ

①鶏肉の皮を剥ぎ、フォークに刺したニンニクで刺す。その後一口サイズに切る
②玉ねぎをくし切り、ニンニクを荒めの微塵切り
③フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを超弱火で狐色になり始めるまで炒める
④フライパンに①を投入し、全体が赤くなくなるまで炒める。その後、②を投入ししんなりするまで炒める※中火
⑤フライパンに(A)を投入し1〜2分煮る※中火
⑥溶き卵を投入し、卵に火が入り切る直前まで煮る※弱火
⑦丼によそった美味しい多古米に⑥を乗せたら、パセリをまぶして完成