青椒肉絲

日本大学

材料（一人分）

・牛肉
・ピーマン
・筍

・砂糖
・オイスターソース
・おろしニンニク
・みそ
・酒
・ごま油
・醤油
・片栗粉

調味料を合わせておく
野菜を切る
肉を切る
肉に片栗粉をまぶす
フライパンで野菜を炒め、一度皿に出す
油を足し、肉を炒める
肉の色が変わり次第、調味料を入れる
フライパンを戻し、さっと炒める
盛り付けて終了