づけ本マグロのデーツ梅ポンマヨ

リーカン

焼いた漬けマグロに特別なソースをかけて、よりご飯が進む一品です。

材料(一人分)

本マグロ 100グラム
酒 1/2カップ
本みりん 1/2カップ
生姜醤油 大さじ3
ごま油 大さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 適量
デーツ 2個
梅ポン酢 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
レタス 1枚

①酒、本みりんを混ぜて煮きり、生姜醤油とごま油を加え混ぜる。本マグロを漬けて一晩ほど置く。
②本マグロの汁気を切り、片栗粉をつけてフライパンに0.2センチ位のサラダ油を入れてカリッと焼く。
③デーツをみじん切りにして梅ポン酢とマヨネーズを混ぜてソースを作る。
④皿にレタスを敷いて本マグロを盛りつけソースをかける。