旬の千葉県産新生姜を使った肉巻きおにぎり

(1)新生姜を洗って、皮をスプーンで剥ぎ、新生姜をみじん切りにします。（生姜の皮には栄養が多いので、茶色い部分を取る程度で大丈夫です。）
(2)大葉を洗って、丸めて千切りにします。
(3)新生姜、大葉、白飯、白ごま、塩を混ぜ合わせ、俵型おにぎりを2つ作る。（おにぎり1個に対し、豚バラ2枚が必要なので、豚バラの枚数に合わせておにぎりの個数を変えてください。）
(4)おにぎり1個に対し、豚バラ2枚を巻いていく。上下方向に1枚、左右方向に1枚使用する。
(5)フライパンで弱～中火でおにぎりを焼いていきます。肉から油がでるので、適宜キッチンペーパーで拭き取ります。
(6)こんがり焼き目がついてきたら、☆を合わせてフライパンにいれ、弱火でとろみがつくまで煮詰めて完成！
※このメニューには、風邪予防に良いとされるたんぱく質（豚肉）、ビタミンB1（豚肉）、βカロテン（大葉）、ビタミンE（ごま）を含みます。疲労回復にもお勧めです。
※チーズや刻んだ落花生などを包んでも美味しいです。