鮭ちゃんちゃん焼き

勝尾まゆみ

肉厚の鮭のうま味を閉じ込めました

材料（一人分）

鮭1切れ
味噌
みりん
キャベツ1枚
玉ねぎ四分の一
しめじ少し

作り方

鮭の両目を軽く焼く。
キャベツを敷き、玉ねぎ、しめじ、鮭も乗せる。
味噌をみりんで溶いて蓋をして蒸し焼きにする。
仕上げにバターを乗せる