鰯とマッシュルームのアヒージョ　

作り方

イワシは捌いておく。
エキストラバージンもいいですが、あえて少し安価な味の素のオリーブ油を使っています。
ゴマ油でも美味しいです！
オリーブ油に鷹の爪、ニンニクスライスを熱し、香りがでたら、イワシやマッシュルーム、野菜を入れてオーブンかフライパンで温めてます！