わらさの塩麹ソテー

実川みどり

薬味野菜と一緒にさっぱりと

材料（一人分）

わらさ刺身用柵 100g
塩麹大さじ1
塩コショウ少々
オリーブオイル大さじ1
にんにく 1かけ
玉ねぎスライスシソお好みで

作り方

１わらさをあつめにスライスする
2 塩麹をまぶす塩コショウをふる 5分程度おく
3 オリーブオイルににんにくスライスをいれわらさをいれ焼く
4 酒をいれ香ばしく焼く
5 玉ねぎシソと一緒に盛る