さばの味噌煮こごり

ゆかPaPa

冷えたままならぷるん、常温ならふんわり、熱々ごはんの上ではトロっと溶けた、味も食感も楽しい一品です。

材料(一人分)

サバの味噌煮缶  1/2個
長ネギ  1/4本
鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1/2
粉ゼラチン  2.5g
生姜  適量
ニンニク  適量
水   50ml

①サバ缶のサバをお好みでほぐします。
②長ネギをみじん切りにします。
③サバ缶(たれごと)、長ネギ、生姜、ニンニク、鶏ガラスープ、水を鍋に入れ沸騰するまで煮込みます。
④沸騰したら火をとめ、粉ゼラチンを入れてよくかき混ぜ、粉ゼラチンを溶かします。
⑤ゼラチンが溶けたら、鍋から容器に移し、冷蔵庫で、冷やします。
⑥固まったら完成!