大葉みそ炒めしらす添え

おやじの飯

味噌ピーのピーナッツの代わりに大葉を甘辛く味付け、ごま油で香りをつけ、最後はしらすで整えました!

材料(一人分)

材料(1人分)
大葉 20枚
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒  大さじ1
しらす 20g
ごま油 小さじ1

①大葉を細切れにする
②味噌、砂糖、みりん、酒を混ぜておく
③フライパンにごま油を入れ中火で①を炒める
④大葉が馴染んできたら②を入れ絡めるようにさらに2~3分炒める。
⑤全体に馴染んできたら出来上がり。