鯵和風バーグ
佐藤 勉さん
![](https://takomai-okazu.com/wp-content/uploads/2021/10/867581091616244e5e832d.jpg)
子供にも好評です。
材料(一人分)
鯵2匹
多古産大和芋20g
味噌5g
玉ねぎ10g
生姜2g
人参3g
きくらげ3g
細ネギ2g
サラダ油 適量
(1)鯵を三枚におろし 皮を引き叩いておく
(2)山芋は皮を剥きすりおろす にんじんは千切り キクラゲは千切り
(3)玉ねぎはみじん切り 細ネギは千切りにしておく
(4)ボールに鯵 山芋 にんじん きくらげ 玉ねぎ 味噌 生姜を入れ混ぜる
(5)フライパンに油を引き 30g位の大きさで両面をこんがり焼く
(6)皿に盛り付け、細ネギを上に乗せて完成
*ポン酢おろしや醤油、マヨネーズを付けても美味しく頂けます。